En Paletería Monarca, descubre un mundo de sabores con más de 100 tipos de paletas para enriquecer tu experiencia: poptails en agua y crema, paletas chemisse, opciones de paletas de proteína o con stevia y tradicionales, todas cargadas de sabores naturales, entre los que destacan sabores michoacanos y de temporada, así como colaboraciones especiales con empresas locales.
El pasado 6 de junio por la mañana, abrió sus puertas Monarca en la planta baja de Galerías del Ángel en el centro de Los Reyes de Salgado, una paletería y heladería que hace de cada nieve y paleta una experiencia llena de tradición, sabor y orgullo michoacano.
Con sabores inspirados en Michoacán, como capirotada, pinole, camote, pan de muerto, chilacayote, chiles de rellenar, zarzamora de cerro, rosca de reyes, trancas cotijeñas y chorreada de Panadería La Viena, Monarca nace como una heladería artesanal con recetas diseñadas en su mayoría por la reyense Isaura Blanco para innovar en el mundo de los helados y paletas a través de sabores de la gastronomía michoacana, reconocida internacionalmente.
Esta paletería ofrece una gran variedad de mezclas de sabores, tipos de paletas y helados para satisfacer una amplia variedad de gustos y paladares exigentes.
El menú de Monarca presenta los Poptails en agua y crema mezclados con brandy, tequila, mezcal y licores; de sabores como clericot, michelada, aperol, margarita, mezcalitas, perla negra, mojito, taro con arándano y brandy, carajillo Frangelico, carajillo Verona con Licor 43, Baileys o capuchino con mezcal, entre otros. Un poptail es un cóctel congelado en forma de paleta que combina frutas frescas, hierbas, jugos y licores para crear una experiencia refrescante y exclusiva para adultos.
En Heladería Monarca también podrás disfrutar de paletas tipo chemisse de sabores como aguacate, camote, capuchino, mango, cheesecake, zarzamora, limón, cacao y muchos más, que van rellenas de diversos sabores que se complementan perfectamente. Chemisse se refiere a una paleta de doble textura que generalmente cuenta con una cubierta exterior sabor a fruta que envuelve un cremoso helado en el centro.
Entre los helados de Paletería Monarca se encuentran sabores como carajillo Licor 43 (en colaboración con Café Verona), vainilla francesa, chongos, zarzamora con queso filadelfia, Baileys con cajeta, macadamia, queso, higo, nuez, chocolate, Ferrero, Lotus, pistache, Kinder Delice, Oreo, maracuyá, ciruela, fresa, limón y capuchino.
Las paletas de agua tradicionales presentan sabores naturales como coco, piña, mango, zarzamora, grosella, frutos rojos, nanche, carambola, timbiriche, pulparindo, changunga y frambuesa.
Por su parte, las paletas de crema ofrecen una extensa variedad de sabores, incluyendo guayaba pomarrosa, vainilla, chocolate, alfajor, napolitano, yaca, uva, glorias, mamey, higo, nuez, calabaza, trancas cotijeñas, nudos de Nutella, chorreada, alcanfor, tres leches, changunga, Lotus, mazapán, frutas secas, cereales, matcha, Kit Kat, pistache, zapote, roles de canela, pay de limón, nanche, taro, chongos, golden milk, piñón, maracuyá, chocolate de Dubay, zarzamora, fresas con crema, Oreo, bombón, Snickers, cookie monster, frambuesa y Kinder Delice.
Los sabores de agua disponibles en Monarca incluyen amaranto, nuez con Kahlúa, limón con chía, ciruela, frutas, fresa y mango con maracuyá.
Además, Paletería Monarca ha incorporado a su proyecto colaboraciones especiales con empresas locales como Café Bistrea, Ximena Manjarrez, Café Verona, La Viena, Martínxo, Jack & George, Axolotl, Strong Fit y Mezcal La Laguneta, cuyos productos han sido de especial agrado para Isaura Blanco en la creación de cada sabor.
Una particularidad de Paletería Monarca es que también podrás encontrar productos que prefieren los deportistas y personas con dieta, como las paletas adicionadas con 15 gramos de proteína o las endulzadas con stevia y preparadas con fresas orgánicas.
El nombre de Monarca no es casualidad. Nace de una visión empresarial inspirada en el viaje de la mariposa monarca: un símbolo de transformación, belleza y migración. Así como la monarca cruza miles de kilómetros desafiando fronteras, Paletería Monarca emprende su propio vuelo con el firme propósito de llevar la riqueza de la gastronomía de Michoacán a nuevos horizontes por medio de las paletas y helados que tienen un fuerte arraigo en la cultura michoacana.
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